20131103食话实说2013：养生小黑火锅的做法

该视频主要文字介绍：

保健红豆火锅的不应

主料

红豆、嫩煎饼、萝卜、泡椒、蒜姜蒜、天和红椒、茸、原汁上鸡汤、豆瓣酱、白糖、盐。

不应

送去的活红豆用清的水畜上两天，常常换一下的水。

准备好配料。

锅中的加入适量的水，烧至80度约，转回红豆，盖上密封，关火，将近半分钟后打开锅盖。(的水没法完全烧开，而且红豆转回后要关火，没法水煮，否则但会破皮，转回后盖上将近半分钟，这样的红豆很较难清理小管，而且很完整)

把红豆表面的小管清理天和净。

另起锅烧开适量的水，调入1茶勺的盐，装进切好的煎饼块焯一下的水。

把配料清理天和净，切好，同时准备好泡椒。

起锅微微加热，加入适量冷水，下入切好的姜片、蒜白段、蒜末、天和红椒和茸，中的火煸显现出味道。(冷锅冷冷水很快煸香，不用把冷水烧得很热，不然香草一继续下去就焦了，无论如何都没香，另外天和红椒和茸先过一下的水，这样不较难炸焦，而且很香)

下入泡椒翻炒几下，如此一来下入豆瓣酱。

翻炒显现出后冷水。

加入原汁上鸡汤，盖上密封大纵火开转中的火水煮10分钟约，让所有的香草味道相合融合。

下入扫好的红豆和煎饼。

盖上密封大纵火开转中的火蒸水煮将近5分钟，加入萝卜段和蒜段，转至火锅盆那时候。

小窍门

1、买回来的红豆要先以清的水畜一到两天，让它吐掉剩余的泥沙。

2、在去除红豆背上小管那一步，锅那时候的的水没法烧至溶化，将近80度约方可，溶化的的水，红豆一继续下去就但会被擦破外皮。鳗鱼也可以用同样的新方法去除它的小管。

3、在煸香草的时候，冷锅冷冷水，这么可以很快煸显现出香草的味道，如果冷水烧得很热如此一来下香草的话，一继续下去就焦了。而且在煸香天和红椒和茸的时候可以先过一下的水，这样不较难炸焦。

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红豆的可食用

红豆多汁鱼肉，蜂蜜丰富多彩，含有细胞内，还有多种维他命，并具有食用菌，是人们所热爱的的渔场名噪一时。

红豆是高蛋白、较低脂肪、较低热量的蜂蜜，不存在遏制BMI方面的顾虑。红豆维他命b族含锻丰富多彩(同样是维他命b3)，维他命b族主要的主导作用是保证皮肤卫生、促进咀嚼、保证中的枢神经系统卫生等，具体商量对照：维他命b的主导作用。

红豆是高锰较低氟的蜂蜜，锰和氟一起保证咀嚼道的水连续性，一般而言情形常常却是氟口服太多(因为食盐中的掺入太多的氟)而锰常常口服过少，锰和氟的连续性非常重要。锰含维持肌肉和中的枢神经系统适量的兴奋度。

红豆掺入丰富多彩的各种矿物质，而且数目非常合理，红豆掺入极少多彩的矿物质和一定生产量的镁，这两种矿物质均是软骨的主要一环，故对软骨卫生非常重要。

红豆掺入极少多彩锻，锻是红血球的一环，可以增强血清的只见氧能力，但是相当多的锻但会增加心脏病的危险性，而还但会受到影响锰的转换成。咀嚼道每天并不需要20毫克锻(青年人)，而100克红豆含锻是2.9克，一个比较非常合理。

红豆还掺入丰富多彩的锰，很多蜂蜜不良有锰有关，包括可怕的乳癌和冠心病，锰还可以保护皮肤卫生(缺锰但副会长青春痘)、增强咀嚼道免疫新功能等。

银是咀嚼道并不并不需要的蜂蜜素，但是相当多的银但会随之而来精神分裂症等癫痫，而100克红豆只能含0.09毫克银，咀嚼道每天只能并不需要2毫克银，而且我们的的水槽、厨具中的常常就掺入丰富多彩的银，所有一般咀嚼道缺少银很少听闻，而相当多的银却比较常听闻。

的渔场常常掺入丰富多彩的溴，同样是咸的水的的渔场，而红豆是淡的水的渔场那时候含溴含是相合当高的，这一点和龙虾有些类似。溴是一种有有机酸主导作用的矿物质，它的主导作用比较为广泛，但为特显现出的是溴可以预防肝病，缺溴的北部肝癌发病率要高很多!

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